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為不斷加強(qiáng)職工食堂建設(shè)，提升食堂管理水平和服務(wù)質(zhì)量，榆林合力天芪生物公司堅(jiān)持以服務(wù)職工需求為導(dǎo)向，以職工滿(mǎn)意為目標(biāo)，不斷豐富菜品種類(lèi)、規(guī)范食堂日常管理，用心打造“暖心”食堂，不斷增強(qiáng)職工的歸屬感、幸福感和凝聚力。

規(guī)范管理，讓職工吃上“舒心餐”

通過(guò)制定《職工食堂管理辦法》，建立健全食堂管理長(zhǎng)效機(jī)制，對(duì)食堂物資采購(gòu)、菜品加工、環(huán)境衛(wèi)生的全過(guò)程進(jìn)行精細(xì)化管理。嚴(yán)格規(guī)范食品采購(gòu)程序，根據(jù)季節(jié)變化及時(shí)調(diào)整采購(gòu)周期，確保食材新鮮、衛(wèi)生、食用安全；嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，做到生熟分離，分類(lèi)存放，確保菜品源頭可循、食品質(zhì)量達(dá)標(biāo)；強(qiáng)化食材采購(gòu)、加工、配送、烹飪?nèi)^(guò)程成本管控，最大限度減少損耗浪費(fèi)，實(shí)行用餐人數(shù)報(bào)備制度，方便員工合理安排就餐計(jì)劃，避免食材積壓或變質(zhì)；定期進(jìn)行滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)，全面征求職工對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度的意見(jiàn)，針對(duì)大家提出的意見(jiàn)和建議，及時(shí)核實(shí)，積極整改，持續(xù)改進(jìn)，切實(shí)提升職工食堂的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，著力強(qiáng)化監(jiān)督引導(dǎo)，通過(guò)在食堂顯著位置張貼節(jié)約糧食宣傳標(biāo)語(yǔ)，在餐桌上張貼文明就餐提示語(yǔ)，全方面營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍，不斷強(qiáng)化職工厲行節(jié)約的政治自覺(jué)，養(yǎng)成“過(guò)緊日子”的行為習(xí)慣；羅列負(fù)面清單、對(duì)違反制度規(guī)定的行為進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，不斷規(guī)范用餐秩序與用餐行為。

嚴(yán)抓安全，讓職工吃上“放心餐”

“民以食為天，食以安為先”。榆林合力天芪生物公司嚴(yán)格執(zhí)行《職工食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)規(guī)范》，嚴(yán)把“四關(guān)”，用實(shí)際行動(dòng)保障職工“舌尖”上的安全。一是嚴(yán)把材料安全關(guān)，食品原材料由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，前往正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或大型超市采購(gòu)，在進(jìn)入備餐區(qū)前，由廚師與采購(gòu)員當(dāng)面過(guò)稱(chēng)消毒驗(yàn)收，堅(jiān)決杜絕腐爛變質(zhì)和過(guò)期食品進(jìn)入食堂，確保食品及原料來(lái)源正規(guī)合理。二是嚴(yán)把人員安全關(guān)，在日常操作中，要求廚師嚴(yán)格按照規(guī)章操作，著炊事服、戴炊事帽、佩戴口罩和手套，確保菜品干凈衛(wèi)生。三是嚴(yán)把環(huán)境安全關(guān)，餐廳堅(jiān)持每頓一消毒，每天一清掃，灶具間即用即清，確保食堂環(huán)境安全。四是嚴(yán)把四防安全關(guān)，針對(duì)食堂燃?xì)?、爐灶、消防和水電氣暖等關(guān)鍵部位定期進(jìn)行逐一排查，并督促完成各項(xiàng)安全設(shè)備檢測(cè)和維護(hù)工作，確保食堂安全無(wú)隱患。

細(xì)化措施，讓職工吃上“開(kāi)心餐”

榆林合力天芪生物公司堅(jiān)持從提升職工“舌尖上的滿(mǎn)意度”入手，從“色、新、型、味”上下功夫。在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，建立職工喜歡菜品的數(shù)據(jù)庫(kù)，不斷豐富菜品種類(lèi)，滿(mǎn)足職工多樣化需求，更好地讓職工吃出舌尖上的幸福感。在綜合考慮季節(jié)變化及營(yíng)養(yǎng)搭配的前提下，主推本土?xí)r令菜，搭配川湘菜、涼拌菜，提供新鮮水果，不僅滿(mǎn)足職工“舌尖上的幸福”，而且還做好保“胃”戰(zhàn)。每逢傳統(tǒng)佳節(jié)食堂精心準(zhǔn)備節(jié)日“暖心”餐食，在傳承和發(fā)揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化的同時(shí)，把公司的關(guān)懷溫暖送到干部職工的心坎上、心窩里。同時(shí)，以職工需求為導(dǎo)向，推陳出新，面對(duì)酷暑難耐的三伏天考驗(yàn)，榆林合力天芪生物公司食堂推出夏季專(zhuān)屬飲品自制酸梅湯，再配上冰鎮(zhèn)解渴的西瓜，保證堅(jiān)守崗位的一線職工安心享受“清涼一夏”。

“這酸梅湯喝起來(lái)冰冰涼涼、酸酸甜甜的，讓人頓時(shí)暑氣全消，而且這可比外面買(mǎi)的好多了，品質(zhì)安全有保障?！笔程镁筒偷穆毠円贿吰穱L，一邊高興地說(shuō)。

民生福祉無(wú)小事，一枝一葉總關(guān)情。下一步，榆林合力天芪生物公司將持續(xù)以職工的需求為出發(fā)點(diǎn)，不斷強(qiáng)化食堂內(nèi)部管理、優(yōu)化提升服務(wù)質(zhì)量，竭盡全力守護(hù)食品安全，積極打造干凈整潔的就餐環(huán)境，加強(qiáng)公共場(chǎng)所的巡查，讓每一位職工在用餐時(shí)都能吃得安心、放心、舒心，以輕松愉快的心情投入到一線工作中，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)后勤保障的力量。