2024-08-12 10:41:00 萬拓 馬哲 王鵬
相約七夕，情定子洲。8月10日，子洲縣第二屆馃餡文化產(chǎn)業(yè)大會(huì)在中心廣場(chǎng)開幕。來自省市的嘉賓和食品企業(yè)齊聚子洲，共赴子洲馃餡的味蕾相約、文化相約、發(fā)展相約。
榆林市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長王華勝，陜西省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)副主任兼秘書長任利，榆林市婦女聯(lián)合會(huì)主席姜雪梅，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處副處長劉巍，榆林市總工會(huì)副主席劉煜，榆林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長惠振蘇，以及西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校代表，榆林市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)中心主任張東、榆林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局總經(jīng)濟(jì)師魯耿民，中國郵政集團(tuán)有限公司陜西省子洲分公司、米脂良田美農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司、神木市欣北文化傳媒有限公司等相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人，榆陽區(qū)“村企共建”幫扶企業(yè)負(fù)責(zé)人，子商、友商代表，省市各級(jí)媒體的記者等應(yīng)邀出席。子洲縣委書記封杰、縣政協(xié)主席張建勛、縣委副書記劉杰，縣委常委胡軍、張小銳、常向前、李國亮，以及其他在家縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、縣直相關(guān)部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人等參加活動(dòng)?？h長趙貴波主持。中國郵政集團(tuán)有限公司陜西省子洲縣分公司總經(jīng)理李劍洲、子洲馃餡業(yè)商會(huì)梁波分別發(fā)言。
封杰在致辭中表示，子洲馃餡始于明代，距今已有600多年歷史。其皮薄層多、入口酥軟、油香沁鼻，深受人們喜愛。近年來，子洲馃餡在保留古法制作的基礎(chǔ)上，主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)需求，不斷推進(jìn)食材創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，讓子洲馃餡走出榆林，成功征服外地食客，已經(jīng)成為最知名的陜北風(fēng)味小吃之一。子洲將以馃餡為媒介，通過“舌尖”帶動(dòng)“腳尖”，吸引全國各地的朋友了解子洲、走進(jìn)子洲、品味子洲。
任利指出，子洲縣作為陜西省內(nèi)知名的馃餡產(chǎn)業(yè)聚集地，不僅擁有悠久的歷史文化傳統(tǒng)，還涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀的馃餡制造企業(yè)。省消保委將繼續(xù)發(fā)揮《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》賦予的法定職能，與社會(huì)各界一道，深入開展消費(fèi)教育和科普宣傳工作，加大消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的宣傳力度。各相關(guān)企業(yè)要提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)，為消費(fèi)者提供更加貼心和專業(yè)的客戶服務(wù)，助力企業(yè)健康發(fā)展，為子洲乃至全市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)新的力量。
劉煜指出，子洲馃餡至今已有數(shù)百年的歷史，它不僅僅是一種美味佳肴，更是一種情感的寄托，一種文化的象征。子洲馃餡產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)的小作坊到現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，從單一的產(chǎn)品形態(tài)到多元化的市場(chǎng)拓展，子洲馃餡正逐步走向全國乃至世界。讓我們攜手共進(jìn)，共同努力，將子洲馃餡這一寶貴的文化遺產(chǎn)發(fā)揚(yáng)光大，讓它的香氣飄得更遠(yuǎn)，讓更多的人感受到它的獨(dú)特魅力。
王華勝宣布子洲縣第二屆馃餡文化產(chǎn)業(yè)大會(huì)開幕。
其間，舉行了簽約儀式和集體定親儀式，多家采購單位、網(wǎng)絡(luò)主播與子洲馃餡生產(chǎn)企業(yè)簽訂購銷協(xié)議，簽約總額1288.6萬元；每對(duì)定親嘉賓獲贈(zèng)288枚子洲馃餡和陜北非遺剪紙紅雙喜一套。還開展了美食尋寶、馃餡制作、散曲鑒賞、花轎觀賞等體驗(yàn)活動(dòng)和“會(huì)聚良緣”聯(lián)誼活動(dòng)。
“我離開家鄉(xiāng)已經(jīng)幾十年了，盡管這么多年在外，但是對(duì)于家鄉(xiāng)的記憶永遠(yuǎn)難忘，尤其是小時(shí)候最喜歡吃的馃餡，連做夢(mèng)都在想著，那個(gè)味道啊，太美了?！又摒燄W美名頌，香甜酥軟萬眾品，營養(yǎng)豐富老少宜，行銷全國南北名?！矣眠@幾句話，概括了我對(duì)家鄉(xiāng)馃餡深切的懷念?！敝麜嫾以抡f。
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院徐懷德說：“子洲馃餡有傳統(tǒng)有歷史有文化有特色，是子洲的一個(gè)地方特色產(chǎn)品，吃起來是酥軟綿香 ，口感豐富多樣。目前，子洲縣市場(chǎng)監(jiān)管局和榆林市質(zhì)檢中心，正在制定子洲馃餡標(biāo)準(zhǔn)，將產(chǎn)品品質(zhì)、特性和生產(chǎn)工藝的技術(shù)規(guī)程統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化，通過標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，通過機(jī)械化實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，最終實(shí)現(xiàn)品牌化，讓子洲馃餡走出子洲、走出榆林、走出陜西、走向全國?！?/p>
據(jù)悉，子洲馃餡經(jīng)過數(shù)百年傳承，已經(jīng)融于社會(huì)生活，成為本地男女定親的信物、饋贈(zèng)親友之佳品，被賦予了團(tuán)圓吉祥的含義，從而增添了濃濃的人情味和豐富的文化內(nèi)涵。目前，子洲馃餡已發(fā)展成為擁有300多家生產(chǎn)企業(yè)、帶動(dòng)2000多人就業(yè)、年產(chǎn)值超過1億元的“大產(chǎn)業(yè)”，為子洲縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展注入了全新的活力。
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