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 　　中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)訊 （記者 周俊鵬 實(shí)習(xí)生 梁梓怡） 8月14日，由中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)主辦，云酒傳媒、《釀酒》雜志聯(lián)合承辦的“35年再回味|老評(píng)委走進(jìn)中國(guó)名酒·西鳳站”活動(dòng)在西鳳酒廠舉行。

　　“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)主席、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)，“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)主席，酒業(yè)大師、第四、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委季克良等領(lǐng)導(dǎo)和媒體代表共同參加了此次活動(dòng)。

　　座談會(huì)上，西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎表示，35年來(lái)各大名酒通過(guò)不斷創(chuàng)新發(fā)展，持續(xù)向白酒行業(yè)提供經(jīng)典產(chǎn)品與科研成果，為中國(guó)白酒的飛速發(fā)展奠定了重要基礎(chǔ)，詮釋著中國(guó)白酒企業(yè)生生不息、不斷創(chuàng)新前行的行業(yè)精神。一路走來(lái)，西鳳酒一步步堅(jiān)定了品牌發(fā)展自信，在自我革新的道路上闊步前行，取得了豐碩的發(fā)展成果。

　　中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯指出，名酒的評(píng)選誕生，是對(duì)歷史的總結(jié)和評(píng)價(jià)。相信在老名酒支持下，中國(guó)白酒事業(yè)將創(chuàng)造輝煌成就，開(kāi)啟新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

　　云酒傳媒聯(lián)席總裁許坤出席活動(dòng)并詳細(xì)介紹了“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動(dòng)有關(guān)情況。

　　活動(dòng)期間，與會(huì)專(zhuān)家分享了西鳳酒調(diào)研心得。大家表示，此行加深了對(duì)西鳳企業(yè)的理解，也對(duì)未來(lái)西鳳酒的發(fā)展更加期待。在今后的發(fā)展中西鳳企業(yè)應(yīng)當(dāng)繼續(xù)秉承初心，傳承并創(chuàng)新，以中國(guó)名酒的品質(zhì)、品牌、文化和營(yíng)銷(xiāo)為典范，持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　第四、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委季克良表示，在發(fā)展名酒的過(guò)程中，要符合時(shí)代要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，以科學(xué)方法改進(jìn)工藝，實(shí)現(xiàn)有序管理。對(duì)西鳳酒未來(lái)發(fā)展，季克良提出了兩點(diǎn)建議：一是要高度重視消費(fèi)者，更要牢牢鞏固本地消費(fèi)者的感受；二是要做好傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的有機(jī)結(jié)合。

　　西鳳集團(tuán)公司董事長(zhǎng)張正指出，隨著新型消費(fèi)觀念的快速興起，消費(fèi)者對(duì)名酒的品質(zhì)認(rèn)同、品牌認(rèn)同逐步提升，這讓名酒市場(chǎng)快速擴(kuò)張。名酒的文化價(jià)值、收藏價(jià)值、品牌價(jià)值都在迅速提升。

　　中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)表示，本次活動(dòng)從西鳳酒出發(fā)，看到了中國(guó)酒業(yè)服務(wù)美好生活、競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際舞臺(tái)、忠誠(chéng)社會(huì)責(zé)任、不懈科學(xué)創(chuàng)新的崇高擔(dān)當(dāng)與美好未來(lái)。這次活動(dòng)組織老評(píng)委們走進(jìn)中國(guó)名酒企業(yè)，是一次“賡續(xù)名酒血脈”的鑄魂之旅，是一次明晰“我們走向何方”的前行之旅，是一次“不忘來(lái)時(shí)路，不忘挖井人”的初心之旅。

　　活動(dòng)中，專(zhuān)家們對(duì)西鳳酒進(jìn)行了品評(píng)。在整個(gè)品酒過(guò)程中，專(zhuān)家們綜合色、香、味的感受確定風(fēng)格，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，充分了解產(chǎn)品特色。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家的品鑒與討論論證，最后得出一致意見(jiàn)：大曲鳳香型白酒風(fēng)格典型。

　　會(huì)議前，專(zhuān)家組一行在股份公司總經(jīng)理張周虎、副總經(jīng)理周艷花、總工程師馮雅芳等陪同下實(shí)地參觀了西鳳酒生產(chǎn)工藝流程、西鳳酒文化館和西鳳酒海庫(kù)。身臨其境的感受了西鳳酒的千年釀造技藝以及現(xiàn)代科技助力生產(chǎn)的情景。