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讀懂菜價(jià)漲跌下的民生關(guān)切

2024-08-28 08:58:08   

蔬菜供應(yīng)總體有保障,并不是說(shuō)就能高枕無(wú)憂。蔬菜保供穩(wěn)價(jià)關(guān)乎千家萬(wàn)戶,讓每個(gè)老百姓吃得好,不是件容易的事,卻是必須做好的事。要讓居民“菜籃子”拎得更穩(wěn),讓農(nóng)民“錢袋子”裝得更鼓。

近期蔬菜價(jià)格走高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)顯示,6月16日至8月15日,全國(guó)蔬菜日度價(jià)格從4.27元/公斤上升至6.01元/公斤,上漲40.7%。應(yīng)如何正確看待蔬菜價(jià)格上漲的原因和影響?

蔬菜生產(chǎn)易受季節(jié)因素和極端天氣影響,因短暫的供應(yīng)減少造成價(jià)格上漲并不奇怪。今年夏天,蔬菜主產(chǎn)省份高溫多雨,部分省份出現(xiàn)強(qiáng)對(duì)流天氣,一些地方遭遇洪澇災(zāi)害,不僅導(dǎo)致產(chǎn)量下降,還影響了品質(zhì)和耐儲(chǔ)存性,導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)、采收及外運(yùn)受阻。我國(guó)蔬菜是典型的大生產(chǎn)大流通格局,產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)相對(duì)分離,幾個(gè)蔬菜大省占全國(guó)供應(yīng)量的比重較高,從而階段性、暫時(shí)性推升終端菜價(jià)。

相比豬牛羊肉生產(chǎn),蔬菜生產(chǎn)的特點(diǎn)是短周期,這表現(xiàn)在受影響傳導(dǎo)速度快,但影響消除后產(chǎn)能恢復(fù)也特別快。在此情況下,價(jià)格機(jī)制可以充分發(fā)揮對(duì)區(qū)域和品種的引導(dǎo)作用,菜農(nóng)會(huì)瞄準(zhǔn)價(jià)格高的品種擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù),目前全國(guó)蔬菜在田面積1.06億畝,同比增加90萬(wàn)畝,仍處于年內(nèi)較高水平,穩(wěn)產(chǎn)保供有基礎(chǔ)。隨著氣溫回落和秋季蔬菜陸續(xù)上市,供應(yīng)會(huì)逐步增加,短期沖擊性季節(jié)性影響退去后,價(jià)格將逐步趨穩(wěn)。

不同于糧價(jià)的總體相對(duì)穩(wěn)定,菜價(jià)漲漲跌跌是常態(tài)。2021年秋季曾一度出現(xiàn)過(guò)“菜比肉貴”現(xiàn)象,發(fā)生背景是生豬價(jià)格周期性下跌遭遇蔬菜供應(yīng)短暫性不暢。當(dāng)時(shí),以菠菜為代表的綠葉菜價(jià)格短期內(nèi)上漲數(shù)倍,耐儲(chǔ)存的品種漲幅則較小。同樣,菜價(jià)大幅下跌、菜農(nóng)持續(xù)虧損的情況也并不鮮見(jiàn)。其實(shí),有漲就有跌,此時(shí)的漲價(jià)恰恰孕育著彼時(shí)的降價(jià),反之亦然,在漲漲跌跌中實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡。有虧也有賺,生產(chǎn)者希望多賺錢,消費(fèi)者希望少花錢,在虧虧賺賺中菜農(nóng)維持著生計(jì)。這就是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的辯證法。

如果從更大范圍、更長(zhǎng)時(shí)期來(lái)看,我國(guó)蔬菜供應(yīng)總體有保障,總產(chǎn)量和人均占有量多年來(lái)位列世界第一,并遙遙領(lǐng)先。在國(guó)外旅居過(guò)的人士普遍感受到,相比別的國(guó)家,在我國(guó),人們可以用較低的價(jià)格吃上種類更豐富的蔬菜。2023年我國(guó)蔬菜產(chǎn)量8.29億噸,年人均占有量588公斤,折算到每人每天3斤以上。這背后離不開(kāi)蔬菜產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步,流通鏈條的不斷完善,以及農(nóng)民的辛勤耕耘。

我們不能從蔬菜價(jià)格短暫的上漲就判斷出通貨膨脹。2016年一季度,居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)同比上漲2.1%。同期,鮮菜價(jià)格上漲27.3%,豬肉價(jià)格上漲24.1%。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局負(fù)責(zé)人當(dāng)時(shí)回應(yīng)稱,盡管肉價(jià)、菜價(jià)上漲幅度較大,但其在整個(gè)居民消費(fèi)中的占比有限。工業(yè)日常消費(fèi)品供應(yīng)很充足,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)也很充足,所以不必?fù)?dān)心全局性通貨膨脹。這個(gè)分析思路在今天也有啟示意義。數(shù)據(jù)顯示,今年7月份,全國(guó)CPI同比僅上漲0.5%。事實(shí)上,即使僅就農(nóng)產(chǎn)品而言,也不是都在漲價(jià),絕大多數(shù)畜產(chǎn)品價(jià)格在持續(xù)下行,糧食價(jià)格也總體穩(wěn)定。

當(dāng)然,蔬菜供應(yīng)總體有保障,并不是說(shuō)就能高枕無(wú)憂了。蔬菜保供穩(wěn)價(jià)關(guān)乎千家萬(wàn)戶,讓每個(gè)老百姓吃得好,不是件容易的事,卻是必須做好的事。地方黨委、政府要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感,高度關(guān)注生活困難人群,尤其是防止返貧監(jiān)測(cè)重點(diǎn)人群,適時(shí)發(fā)放價(jià)格補(bǔ)貼,減少價(jià)格上漲對(duì)他們基本生活的影響。主產(chǎn)區(qū)不僅要埋頭種植,還要洞悉市場(chǎng)變化,合理安排品種、規(guī)模和茬口,更重視氣候變化對(duì)生產(chǎn)的挑戰(zhàn),實(shí)現(xiàn)均衡供應(yīng)、差異化供應(yīng)。大中城市要加強(qiáng)生產(chǎn)調(diào)度和市場(chǎng)監(jiān)測(cè),與主產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)供需對(duì)接,加快冷鏈物流設(shè)施建設(shè),確保農(nóng)產(chǎn)品物流暢通??傊?,要讓居民“菜籃子”拎得更穩(wěn),讓農(nóng)民“錢袋子”裝得更鼓。

來(lái)源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
編輯:于婷婷
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