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8月24日，定邊縣召開蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會。縣委書記姬世平參加會議并講話，縣人大常委會主任馬俊飛致歡迎詞，縣委常委、副縣長鄒愷主持會議，副縣長羅志剛及北京食品科學研究院、陜西師范大學、西安交通大學、西北農(nóng)林科技大學等院校的專家教授，市農(nóng)技推廣中心、市食品檢驗檢測中心相關負責人參加會議。

姬世平在講話中對專家教授蒞臨定邊考察指導蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展、為定邊蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展把脈問診、傾囊相授、獻智獻策表示感謝。姬世平說，定邊縣蕎麥種植歷史悠久，地理環(huán)境和自然條件獨特，是公認的世界紅花蕎麥原產(chǎn)地之一和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。蕎麥作為健康主食，是理想的保健食品，市場發(fā)展?jié)摿薮?。定邊蕎麥作為國家地理標志保護產(chǎn)品，是定邊傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分。定邊蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展要以規(guī)?；a(chǎn)為突破口，進一步挖掘蕎麥的優(yōu)勢和特點，推廣“蕎麥+科技”發(fā)展模式，做好精深加工文章，推動蕎麥從單純的原糧出口向產(chǎn)品出口轉(zhuǎn)變。要從良種擴繁、良種推廣、加工升級、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品銷售、品牌打造等方面協(xié)同發(fā)力，充分挖掘定邊蕎麥的文化、歷史、經(jīng)濟、藥用等價值，廣泛推廣蕎麥美食產(chǎn)品，講好 “蕎?圪坨羊腥湯，死死活活相跟上” 等傳統(tǒng)故事，持續(xù)擦亮定邊紅花蕎麥品牌，提高蕎麥產(chǎn)品附加值。要深度推進農(nóng)文旅融合發(fā)展新路徑，以“蕎麥種植+農(nóng)產(chǎn)品加工+文旅觀光”的融合發(fā)展模式，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動力，助力農(nóng)民增收致富。

會上，羅志剛介紹了我縣蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況；西北農(nóng)林科技大學教授馮佰利、陜西師范大學教授胡新中、江南大學食品學院教授彭偉、北京食品科學研究院副院長姚文艷分別就《蕎麥品種改良及定邊蕎麥高質(zhì)量發(fā)展建議》《定邊蕎麥產(chǎn)業(yè)升級與加工》《如何開發(fā)有競爭力蕎麥產(chǎn)品》《蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展技術創(chuàng)新及應用》作了專題報告。

會前，與會人員還到紅柳溝鎮(zhèn)板窯村蕎麥育種基地、定邊縣塞雪糧油貿(mào)易有限公司、定邊縣雲(yún)峰糧油貿(mào)易有限公司等地，就蕎麥種植、機械化生產(chǎn)、精細化加工等蕎麥全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)過程進行現(xiàn)場觀摩。

2020以來，定邊縣年均種植蕎麥60萬畝以上，年總產(chǎn)7萬噸以上，產(chǎn)出的紅花蕎麥粒大、皮薄、出粉率高，總黃酮每百克含量超過370毫克，遠高于其它產(chǎn)地品種，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)及日韓等國家。全縣目前有規(guī)模以上蕎麥加工企業(yè)9家，其中省級龍頭企業(yè)3家，市級龍頭企業(yè)3家，縣內(nèi)年加工能力10萬噸以上，主要產(chǎn)品包括蕎麥酵素飲品、蕎麥掛面、蕎麥醋、蕎麥粉、蕎麥米等。