2024-09-12 17:11:00
8月21日到23日,河南省科技特派員、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉蕊老師和河南農(nóng)業(yè)大學(xué)何勛副教授組成科技特派員服務(wù)隊(duì),深入商丘市虞城縣河南懂菜企業(yè),對智慧大棚種植和預(yù)制菜自動化生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)和服務(wù)。
服務(wù)隊(duì)首先參觀了該企業(yè)的預(yù)制菜自動化生產(chǎn)線,預(yù)制菜生產(chǎn)流程包含蔬菜種植、切割、清洗、烹飪等步驟。當(dāng)前市場背景下,預(yù)制菜種類繁多,該企業(yè)根據(jù)不同菜品生產(chǎn)流程和制作復(fù)雜程度,投入生產(chǎn)使用了全自動化和半自動化兩條生產(chǎn)線。
服務(wù)隊(duì)對該企業(yè)在生產(chǎn)存在兩個問題進(jìn)行了指導(dǎo)。一是在考察預(yù)制菜自動化生產(chǎn)線中,為保障蔬菜、肉制品等品質(zhì)保鮮,應(yīng)減少防腐劑的添加,建議在生產(chǎn)線中使用液氮速凍鎖鮮快速冷凍技術(shù),根據(jù)不同的菜品定制不同的快速冷凍時間,嚴(yán)格把控時間,通過冷鏈進(jìn)行輸送,使菜品以最新鮮的狀態(tài)送達(dá)市場進(jìn)行銷售。二日在考察溫室大棚過程中,發(fā)現(xiàn)大棚中火龍果產(chǎn)量小、果實(shí)小,賣不上價等問題,經(jīng)與企業(yè)技術(shù)人員交流,建議火龍果修剪要及時,控制火龍果枝干長到一定高度,進(jìn)行斷頭處理,避免枝干消耗火龍果果實(shí)養(yǎng)分,進(jìn)而提高產(chǎn)果量;同時,夏季溫度較高,大棚內(nèi)要進(jìn)行少量多次澆水,保持棚內(nèi)濕度。
此次技術(shù)服務(wù)中,科技特派員將自身專業(yè)知識與企業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)際問題相結(jié)合,為企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù),最大程度助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展與建設(shè)。(王心怡)