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在第八屆絲博會舉辦之際，陜菜美食文化交流活動9月19日在西安國際會展中心開幕。本次活動由陜西省商務(wù)廳、陜西省市場監(jiān)督管理局主辦，各設(shè)區(qū)市、韓城市政府及楊凌區(qū)管委會共同承辦，來自10個國家的特色美食代表和陜西12個市（區(qū)）的老字號、知名美食、特色名吃等150余家餐飲企業(yè)加工制作，現(xiàn)場為消費者提供可口的美食佳肴。

本次活動以“知味陜西·美好食光”為主題，通過美食文化交流活動，推廣宣傳陜西特色美食和絲路美食，充分展示陜菜文化、技藝傳承和創(chuàng)新成果，共同打造餐飲促消費平臺。促進陜菜美食國際化交流合作，進一步提高陜西美食的知名度和影響力，助推全省餐飲消費高質(zhì)量發(fā)展。

主題宴席展示將通過16臺經(jīng)典陜菜主題宴席，集中展示宣傳陜菜宴席文化，推廣陜菜知名菜品和傳統(tǒng)技藝，展現(xiàn)陜菜特色，豐富陜菜文化，促進餐飲消費。

本次陜菜美食文化交流活動歷時6天，從9月19日持續(xù)至9月24日?；顒油ㄟ^特色美食展銷、國際美食交流、技藝絕活展演、主題宴席展示、線上直播帶貨等多項主題活動，為參會者提供了一個集資訊、交易、傳播、體驗于一體的綜合性餐飲促消費互動傳播平臺。

在當(dāng)天的啟動儀式上，與會領(lǐng)導(dǎo)為包括西安冰封飲料股份有限公司在內(nèi)的7家中華老字號進行了授牌。目前全省擁有中華老字號品牌33個，陜西老字號品牌101個，市級地方老字號品牌279個，涉及陜菜、陜茶、陜酒等多個行業(yè)的品牌企業(yè)，品牌建設(shè)成效日益顯現(xiàn)。（視頻攝制 燕子）