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本網(wǎng)訊（中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 馮玉龍）神農(nóng)本草傳千古，藥膳佳肴冠九州。10月22日，“居秦嶺福地 潤(rùn)康養(yǎng)之心 品藥膳美食——商洛市首屆秦嶺山珍藥膳美食技能大賽暨藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在陜西省商洛市商南縣舉行，商洛市副市長(zhǎng)溫琳宣布本次大賽開幕，商洛市商務(wù)局局長(zhǎng)韓東文主持大會(huì)。

商洛市商南縣縣長(zhǎng)劉華在致辭中表示，近年來(lái)，商南縣認(rèn)真落實(shí)健康中國(guó)戰(zhàn)略，聚焦商洛市打造“中國(guó)康養(yǎng)之都”總體部署，緊扣“康養(yǎng)慢城”建設(shè)目標(biāo)，深入挖掘商南飲食文化和道地中藥材資源，致力于“食藥同源、蘊(yùn)醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳”特色藥膳研發(fā)，她說(shuō)：“我們將以此次大會(huì)為契機(jī)，充分利用本土的道地中藥材資源和優(yōu)質(zhì)的‘山珍水味’，按照食材、膳飲、產(chǎn)業(yè)、文化發(fā)展規(guī)劃，做優(yōu)藥膳品質(zhì)、做強(qiáng)藥膳品牌，聚力推動(dòng)‘商南藥膳’向更高水平、更高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，我們也將緊緊圍繞全市打造中國(guó)康養(yǎng)之都總目標(biāo)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、豐富產(chǎn)品供給，進(jìn)一步做大做強(qiáng)‘醫(yī)養(yǎng)游體藥食’六大康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)體系，全面推進(jìn)‘康養(yǎng)+’深度融合發(fā)展，聚力打造更高標(biāo)準(zhǔn)、更高品質(zhì)的‘康養(yǎng)慢城’?！?/p>

商洛市市衛(wèi)健委黨組書記主任馬建琦對(duì)本次系列活動(dòng)做了簡(jiǎn)要介紹，從今年8月底開始，在市縣兩級(jí)的共同努力下，先后完成商洛市“中國(guó)藥膳地標(biāo)城市”，商南縣“秦嶺美食地標(biāo)城市”申報(bào)認(rèn)證工作，并在各縣區(qū)開展藥膳技能初賽，推薦了一批藥膳烹飪能手，參加今天的市級(jí)決賽。舉辦此次系列活動(dòng)就是要深入發(fā)掘商洛特色中醫(yī)藥、飲食文化和道地中藥材的特色資源，培養(yǎng)藥膳技能人才，培育“秦嶺藥膳”品牌，促進(jìn)餐飲、旅游、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為中國(guó)康養(yǎng)之都建設(shè)賦能提效。

參賽廚師張玉奎在接受采訪時(shí)說(shuō)：“我會(huì)借助此次機(jī)會(huì)，用良好的精神風(fēng)貌完成大賽，向大師學(xué)習(xí)，向同行學(xué)習(xí)，發(fā)揚(yáng)友誼第一，比賽第二的傳統(tǒng)美德，將大賽當(dāng)做一次交流的平臺(tái)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，賽出好水平?！?/p>

在當(dāng)日下午的閉幕大會(huì)上，與會(huì)嘉賓先后為此次大賽的7個(gè)藥膳宴席獎(jiǎng)、42個(gè)中式烹調(diào)獎(jiǎng)、8個(gè)中式面點(diǎn)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)廚師頒發(fā)獎(jiǎng)牌。

近年來(lái)，商洛市始終堅(jiān)持以習(xí)近平總書記關(guān)于中醫(yī)藥發(fā)展系列論述為指導(dǎo)，依托秦嶺生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，搶抓機(jī)遇，圍繞“一都四區(qū)”建設(shè)，聚力打造“中國(guó)康養(yǎng)之都”，在藥膳產(chǎn)業(yè)探索出了一條較為突出的特色發(fā)展之路。