2024-11-13 16:59:19
近日，筆者從黑龍江省科學(xué)技術(shù)廳獲悉，該省“百千萬(wàn)”工程科技重大專項(xiàng)“玉米蛋白粉主料發(fā)酵生產(chǎn)高蛋白功能飼料關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目日前通過(guò)驗(yàn)收。該項(xiàng)目成功把難以消化的玉米蛋白粉轉(zhuǎn)化為幼齡動(dòng)物也能夠利用的優(yōu)質(zhì)蛋白，這標(biāo)志著我國(guó)在飼料原料創(chuàng)新利用領(lǐng)域取得重大突破。該項(xiàng)目研發(fā)的飼料新產(chǎn)品均已達(dá)成產(chǎn)業(yè)化，項(xiàng)目新增經(jīng)濟(jì)效益2.76億元。
該項(xiàng)目由谷實(shí)生物集團(tuán)與齊齊哈爾大學(xué)等單位聯(lián)合攻關(guān)。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、谷實(shí)生物集團(tuán)研究院院長(zhǎng)梁代華介紹，針對(duì)我國(guó)飼料行業(yè)長(zhǎng)期面臨的蛋白原料依賴進(jìn)口、玉米蛋白粉等副產(chǎn)物難以高效利用等難題，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)展開(kāi)了一系列深入研究和創(chuàng)新實(shí)踐，通過(guò)攻克醇溶蛋白、谷蛋白消化利用率關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，為飼料行業(yè)開(kāi)辟了新的資源路徑。
在研發(fā)過(guò)程中，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)不僅篩選出降解玉米蛋白粉致密結(jié)構(gòu)的高效蛋白酶和益生菌菌株，還創(chuàng)新性地采用了多菌株協(xié)同固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，使得玉米蛋白粉變身高蛋白功能飼料。據(jù)介紹，這種新型飼料不僅可溶性蛋白含量顯著提升，達(dá)到102-118毫克/克，而且在改善動(dòng)物腸道健康、增強(qiáng)免疫力等方面展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)。此外，項(xiàng)目還構(gòu)建了科學(xué)的發(fā)酵飼料評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定提供了有力支撐。
項(xiàng)目驗(yàn)收組專家、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授石寶明表示，該項(xiàng)目的成功實(shí)施，不僅有效緩解了我國(guó)蛋白質(zhì)飼料資源緊張的局面，減少了對(duì)進(jìn)口大豆等原料的依賴，而且還推動(dòng)了飼料行業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。
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