2024-11-15 09:22:53
近日，走進國家食用菌產業(yè)技術體系科技示范基地——位于山東萊西市院上鎮(zhèn)的山東艾澤福吉生物科技有限公司，揭秘食用菌的全自動化生產。
在菌菇實驗棚內，七層鐵架上整齊擺放著菌包，菌包扎孔中長出了一簇簇圓潤飽滿的菌菇。點擊棚外的操控設備，棚內便可自動開啟溫度、濕度等的調節(jié)。在這里，不僅菌菇的生長環(huán)境實現(xiàn)全自動控制，菌包菌種的制作也實現(xiàn)了全智能化。
自動化恒溫大棚全年不間斷產菇
在平菇實驗棚內，溫度基本在13℃-15℃左右。菌包整齊地擺放在七層鐵架上，平菇從菌包扎孔中破袋而出。山東艾澤福吉生物科技有限公司副總經(jīng)理劉鵬程介紹，平菇生長需要水分，但水分子太大又會影響其生長。如何實現(xiàn)自動化澆水呢？劉鵬程指了指棚頂。
在大棚頂部，配備了噴淋管，還有燈帶、冷氣管等。這些實驗棚全部是恒溫、恒濕、自動化控制。噴淋管噴出的水分子很細，可以增加菇的含水量；燈帶的作用是模擬光照；冷氣管讓全棚溫度更均勻；還有可以自動打開的通風窗……
這些冷氣和水分是從哪里來的？走到實驗棚最深處，兩個正在運作的冷氣設備一頭連接著棚頂?shù)睦錃馔L管道，一頭連接一個綠色的大鐵罐。鐵罐里儲存著水，冷氣就是由這里面的水轉換而來，噴淋管的水分也來自于此。這些設備全部由實驗棚外的一個電子屏幕控制。電子屏幕設置了恒定的溫度、濕度、二氧化碳濃度。如果想調整溫度、噴淋、新風等，不需要進棚，站在棚外點擊屏幕就可以設置。
實驗棚的菇多種多樣，有平菇、香菇、猴頭菇等。這些菇產量很大，如平菇，每7天就能長出來一茬，每個實驗棚有9600個菌包，一個棚一茬能產1萬斤。菌包每半年更換一次，成本價在每棒1.8元至2元，蘑菇則能賣到4元至5元一斤。大棚種植能實現(xiàn)一年四季不間斷生產，利潤十分可觀。
全自動化生產節(jié)約八成勞動力
劉鵬程介紹，工廠年產3000萬包菌棒，以前要用400人以上，現(xiàn)在只用了70人，設備設施的智能化節(jié)約了80%以上的人工。
走進生產車間，映入眼簾的是小山丘般的木屑堆。傳送帶將這些木屑傳送到篩選機，自動篩選過濾掉不合格的木頭原料。篩選出來的木屑直接到裝包車間。
在裝包車間，機器里“蹦”出來一個個用塑料袋扎緊的菌包，由傳送帶繼續(xù)向前運輸，只有3個工人站在傳送帶前進行檢查。這套全自動化生產系統(tǒng)，一天能產7萬包菌包。而在以前，人工套袋扎口十分麻煩，同樣的產量則需要60余人，如今只需要3人檢查質量。
傳送到最后，自動化裝架機將一組菌包一層層擺放到鐵架上。裝滿后，工作人員開著叉車將鐵架叉走。再由刺孔機給菌包扎眼，并將菌種放置到孔里。這就是在實驗棚看到的菌菇培養(yǎng)基的原型。
在搬到實驗棚前，菌棒需要先在培養(yǎng)間培育90天，在前培養(yǎng)間培育一個月，在后培養(yǎng)間培育兩個月。培養(yǎng)間完全是自動化體系。
據(jù)了解，山東艾澤福吉生物科技有限公司在全力推廣運用食用菌循環(huán)生產技術，收集農作物秸稈、廢舊果木，經(jīng)過粉碎、預濕、發(fā)酵等環(huán)節(jié)加工制成菌包基質原料，出菇后的廢舊菌包還可再堆肥、還田，年循環(huán)利用廢棄果木達6萬余噸、消化小麥、玉米秸稈3000噸。
帶動農戶人均年增收1.5萬元
食用菌種植投入少、時間靈活、技術門檻低、進入退出便捷。萊西市推出“公司+合作社+農戶”“公司+農戶”等發(fā)展模式，引導農戶通過庭院經(jīng)濟、林下種植、訂單種植等多種方式發(fā)展設施食用菌種植，全市食用菌種植面積達到約130萬平方米，農戶人均年增收1.5萬元。
劉鵬程介紹，“現(xiàn)在周邊和我們合作的農戶有50余戶，他們利用閑置的房屋，從我們這里購買菌棒，回去自己種植，可以自己售賣或者我們統(tǒng)一收購銷售。他們只種春秋兩季，一年也能增收1.5萬元?！?/p>
艾澤福吉落戶院上鎮(zhèn)后，通過當?shù)毓哺还窘y(tǒng)籌，與有合作意向的農民簽訂合同，公司提供菌棒和技術培訓，幫助農戶將原本閑置的農家庭院改造為菌菇房，出菇后統(tǒng)一購銷，帶動農戶增收致富。自2023年3月開始探索該模式，目前已與周邊50多個農戶達成合作，實現(xiàn)了“庭院就業(yè)”“早晚”致富。
艾澤福吉公司每年會開展2至3次種植技術培訓，并在種植期內對農戶進行“點對點輔導”。通過這種合作模式，將食用菌生產風險最大的菌種裝包、預培養(yǎng)等環(huán)境全部交由企業(yè)利用現(xiàn)代設施設備進行控制，有效提升了食用菌種植的效
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