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（全媒體記者 陳小文）陜西省大荔縣韋林鎮(zhèn)地處渭河灘區(qū)，當(dāng)?shù)赝寥郎尘d，使得農(nóng)作物能夠吸收更多養(yǎng)分，是鐵棍山藥的黃金生長地。11月中下旬，當(dāng)?shù)?00余畝的鐵棍山藥開始成熟上市。這兩天，農(nóng)戶們忙碌在田間地頭，處處洋溢著豐收的喜悅。

韋林鎮(zhèn)義園村三組村民胡有生，從2017年開始種植鐵棍山藥，到現(xiàn)在已經(jīng)有7個(gè)年頭了。在他的山藥地里，工人們手拿耙子、掏鏟等工具忙著采收。山藥體型呈柱狀、修長，脆綿多汁，采收時(shí)需要極其小心才能保證品質(zhì)。只見工人先用耙子將山藥藤蔓清理掉，使一根根山藥頭露出地面，然后再使用掏鏟一點(diǎn)一點(diǎn)將山藥周邊的泥土挖出，隨后輕輕提起，一根根帶著“新鮮”泥土的鐵棍山藥就完完整整地從地里挖出來了。目前，胡有生已經(jīng)儲(chǔ)存的山藥有兩三萬斤，他告訴記者，這些山藥已經(jīng)銷售就等客商前來拉運(yùn)。

每年3月20日左右是種植鐵棍山藥的黃金時(shí)間，11月中旬左右開始收獲。韋林鎮(zhèn)義園村因水土適宜、種植技術(shù)成熟，加上鎮(zhèn)村兩級(jí)的積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)，當(dāng)?shù)厣剿幃a(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。個(gè)頭均勻、口感脆綿的鐵棍山藥名聲在外，深受消費(fèi)者青睞。

山藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還一定程度上帶動(dòng)了富余勞動(dòng)力的就業(yè)增收。在每年山藥成熟的季節(jié)，僅義園村一個(gè)村就需用工50余人，這也為周邊農(nóng)民群眾農(nóng)閑時(shí)節(jié)打零工提供了新的增收途徑。

近年來，韋林鎮(zhèn)通過多渠道宣傳、積極引導(dǎo)與扶持、完善灌溉設(shè)施、推廣銷售以及組織成立合作社等多方面的努力，推動(dòng)了山藥產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。今年全鎮(zhèn)鐵棍山藥種植面積800余畝，畝產(chǎn)4000斤左右，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)值1.35萬元。在渭河水的滋養(yǎng)下，鐵棍山藥成為勤勞的韋林人民的又一致富產(chǎn)業(yè)。

韋林鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長劉敏說：“下一步，我鎮(zhèn)將通過整合小地塊，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植，結(jié)合‘線上線下’銷售，進(jìn)一步拓寬銷路，推廣規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，提高種植水平，打造韋林山藥品牌，積極探索采收加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，全力保障全鎮(zhèn)山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”