2024-12-04 08:59:30
本期專家
王錄?。簢移咸旬a業(yè)技術體系渭南綜合試驗站站長、陜西省葡萄產業(yè)技術體系崗位專家。他長期致力于葡萄新品種及栽培新技術的引進、研究及技術推廣工作，解決了大量生產技術難題，為葡萄產業(yè)在陜西省渭南市快速發(fā)展作出了突出貢獻。同時，他發(fā)明的紅地球葡萄“Y”型架及“三帶”整枝技術被陜西省科技廳列為重大科技創(chuàng)新技術立項支持，在陜西省累計推廣面積40余萬畝。
冬季是葡萄的休眠期，為了保證葡萄植株安全越冬，來年有一個好收成，因此要做好越冬管理工作。近日，國家葡萄產業(yè)技術體系渭南綜合試驗站站長、陜西省葡萄產業(yè)技術體系崗位專家王錄俊做客“中國農科新聞網直播間”時，結合陜西省氣候和生產實際提出葡萄冬季管理技術要點及防寒措施，供廣大種植戶參考。
冬季修剪小技巧
王錄俊說，葡萄冬季修剪可調節(jié)樹體生長和結果的關系，使翌年架面枝蔓分布均勻，通風透光良好，同時防止結果部位外移，以達到樹體更新復壯，連年豐產穩(wěn)產的目的。
新栽幼樹修剪：冬剪時，主蔓于兩植株重疊處剪截，主蔓副梢留1個飽滿芽短截，對于主干下部萌發(fā)的副梢則全部剪除，主蔓回剪至木質化處。
成齡樹修剪方法：疏剪，是把整個枝蔓（包括一年生和多年生枝蔓）從基部剪除，有助于改善光照、均衡營養(yǎng)物質分配、均衡樹勢、防止病蟲害的危害和蔓延等；縮剪，是把二年生以上的枝蔓剪去一段留一段，可有效防止結果部位的擴大和外移，起到均衡樹勢的作用。
成齡樹枝蔓更新修剪方法：結果母枝更新，其目的在于避免結果部位逐年上升外移過快，造成下部光禿。枝蔓更新修剪分為雙枝更新與單枝更新；多年生枝蔓更新，則是從基部除去主蔓進行大更新，也可對側蔓進行小更新。
此外，對于需下架越冬防寒的葡萄產區(qū)，冬季修剪可在落葉后至越冬防寒前抓緊時間及早進行為宜；對于不需下架越冬防寒的葡萄產區(qū)，冬季修剪于落葉后至翌年傷流前1個月進行，一般在葡萄樹自然落葉1個月后至翌年1月，此時樹體進入深休眠期。
在萌芽后容易發(fā)生霜凍的葡萄產區(qū)，最好在結果枝頂芽萌發(fā)新梢生長至3—5厘米時再進行修剪，這樣葡萄萌芽期可以推遲7—10天，可有效避開霜凍危害。
王錄俊建議，剪截一年生枝時，剪口宜高出枝條節(jié)部3—4厘米，剪口向芽的對面傾斜，以保證剪口芽正常萌發(fā)和生長。疏枝時剪鋸口不要剪得太靠近母枝，以免傷口向里干枯而影響母枝養(yǎng)分的輸導。
徹底清園，降低越冬病蟲基數
王錄俊講解道，葡萄冬季修剪完，需徹底清園，尤其注意葡萄架上、鋼絲上殘留的葡萄、卷須及枝條，一定要清理干凈，移出果園集中深埋或集中發(fā)酵堆肥，變廢為寶，保證果園清潔、無雜物。
修剪下的葡萄枝葉也可直接還田，但枝葉往往攜帶病蟲害，還田前需對葡萄枝葉進行無害化處理?？蓪χθ~噴施多菌靈等殺菌殺蟲劑，降低越冬病蟲害基數?；驅⑵咸阎θ~粉碎堆肥還田，發(fā)酵產生的高溫可將枝葉攜帶的病菌和害蟲殺死。
王錄俊說，在葡萄第二年萌芽前，全園需噴一次3—5波美度石硫合劑或80%硫磺水分散粒劑200—300倍液。
王錄俊提醒果農，必須注意包括葡萄植株、土壤、葡萄架（橫擔、鐵絲、水泥桿）全部要噴施到位，可以防治葡萄霜霉病、白腐病、灰霉病、白粉病、黑痘病等多種病蟲害。噴藥時間需選擇在晴天、無風的中午1點到下午4點，氣溫達到15℃以上更好。
葡萄園防寒六訣竅
王錄俊說，為了增強葡萄植株的抗寒能力，可采取埋土、樹干涂白、根莖培土、樹體包裹、噴肥防凍、灌防凍水等措施。
埋土：冬季溫度低于零下12℃的地區(qū)要埋土防寒，埋土厚度為15—20厘米。
樹干涂白：用生石灰10份、硫磺粉1份、食鹽1份、植物油0.1份、清水20份等充分攪拌混合涂抹樹干。
根莖培土：上凍前，在葡萄樹干根莖處覆上細土，厚度為20—30厘米，來年化凍時撤除。
樹體包裹：上凍前在樹干上纏繞地膜或草繩等。
噴肥防凍：葡萄冬季落葉前，連噴2—3次純沼液或高濃度的氨基酸水溶肥，確保葡萄安全越冬。
灌防凍水：葡萄埋土防寒后，應灌水，可使土壤和植株充分吸水，抵御漫長冬季低溫和春季空氣干燥，確保植株安全越冬。
王錄俊提醒，對于保水性較差的沙壤土或容易漏風的礫石土，可在大凍前灌一次水，以防止根系側凍或失水抽干，保證植株安全越冬；對于非埋土防寒區(qū)葡萄也需適當灌水，避免冬季葡萄植株缺水而枝蔓干裂死亡。
農業(yè)科技報·中國農科新聞網記者 谷幸
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