2025-03-26 09:01:52 郭峰 江桂霞
3月23日上午，六安市金安區(qū)孫崗鎮(zhèn)黃小店村“第一屆蒿子粑粑節(jié)暨農(nóng)特產(chǎn)品展銷會”正式舉辦，現(xiàn)場吸引了十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們。蒸籠里熱氣騰騰的蒿子粑粑泛著翡翠般的光澤，鐵鍋里滋滋作響的油煎粑粑飄出臘肉與青蒿交織的香氣，村民們圍坐在一起品嘗美食、嘮著家常，共享這場春日的盛宴。
作為六安地區(qū)傳承千年的“三月三”民俗符號，蒿子粑粑承載著當(dāng)?shù)匕傩諏︵l(xiāng)土文化的集體記憶。黃小店村“兩委”敏銳地捕捉到這一文化的經(jīng)濟(jì)價值，將傳統(tǒng)美食制作技藝與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，創(chuàng)新推出“黃小店牌”系列特色產(chǎn)品。以本村自種無公害軟香米為原料的米面，搭配野生青蒿與土豬臘肉精制而成的蒿子粑粑，以及豆腐饃粑粑、青蒿糍粑等衍生產(chǎn)品。黃小店村建立起“農(nóng)戶 + 合作社 + 村集體”的發(fā)展模式，實現(xiàn)了從原料種植、產(chǎn)品加工到品牌營銷的全鏈條嚴(yán)格把控。農(nóng)戶負(fù)責(zé)提供優(yōu)質(zhì)原料，合作社組織生產(chǎn)加工，村集體則統(tǒng)籌品牌建設(shè)與市場推廣，三方協(xié)同發(fā)力，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)大動力。
“此次展銷會，不僅是我們展示鄉(xiāng)村發(fā)展成果的舞臺，更是促進(jìn)交流合作、推動鄉(xiāng)村振興的重要契機(jī)。我們希望通過這個平臺，讓黃小店村的特色農(nóng)產(chǎn)品走出鄉(xiāng)村，走進(jìn)千家萬戶，也期待與各界朋友，兄弟村開展廣泛的合作，共同探索農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路徑?！秉S小店村書記說道。
下一步，黃小店村將繼續(xù)探索創(chuàng)新發(fā)展新模式，深挖本土文化資源，不斷拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，努力走出一條獨具特色的鄉(xiāng)村振興之路。
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